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Cuchillo Tako Sashimi 27 Cms

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Cuchillo tradicional japones para cortar carne y pescado, con un corte muy fino y hoja con punta cuadrada.
Largo de la hoja: 27 Cms

Tako Sashimi japones

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  • Tako Sashimi japones

Descripción del producto

Características del Cuchillo Tako Sashimi 27 Cms:

Cuchillo tradicional japones para cortar carne y pescado, con un corte muy fino y hoja con punta cuadrada.
Largo de la hoja: 27 Cms
Su hoja larga y estrecha esta diseñada específicamente para realizar cortes muy finos, preferentemente sushi y sashimi.
El cuchillo asegura un corte un corte artístico y sobre todo limpio y liso.
La longitud y la forma del filo permiten un corte largo y oblicuo.
Dureza:

Las hojas están sometidas a un riguroso tratamiento térmico que garantiza unos niveles de dureza muy alta (57-59 HRC). Micro estructura uniforme con una excelente resistencia a la corrosión.
Afilado:

Técnica de vaciado de un solo lado, que se traduce en un filo muy intenso y fácil de afilar.
Las hojas vaciadas de un solo lado permiten crear una bolsa de aire entre el alimento y el acero.
Por la otra cara el contacto de la hoja en contacto con el producto es mínimo de forma que se consigue un comportamiento del corte único, eficaz y duradero.
Mango:

Mango de madera.
Máxima comodidad.
Reparto de pesos idóneo que hace que el cuchillo tenga un gran equilibrio permitiendo que el balance sea perfecto.

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